乙腈的化学性质：无色透明液体，有类似醚的异香。 可与水、甲醇、醋酸甲酯、丙酮、乙醚、氯仿、四氯化碳和氯乙烯混溶。
     1．乙腈为稳定的化合物，不易氧化或还原，但碳氮之间为三键，易发生加成反应，例如：与卤化氢加成、与硫化氢加成、无机酸存在下与醇加成与酸或酸酐加成。
     2．在酸或碱存在下发生水解，生成酰胺，进一步水解成酸：
     3．还原生成乙胺。
     4．与Grignard试剂反应，生成物经水解得到酮。
     5．乙腈能与金属钠、醇钠或氨基钠发生反应。